અમદાવાદ સમય | અમદાવાદ
ગુજરાતમાં દશેરા એટલે ફાફડા-જલેબીની મોજ. નવરાત્રિના નવ દિવસ ગરબા રમ્યા બાદ વિજયાદશમીના દિવસે ગરમાગરમ ફાફડા અને મીઠી જલેબી ખાવાની પરંપરા આજે પણ યથાવત્ છે. જોકે, આ વર્ષે વધતી મોંઘવારીની અસર ફરસાણના ભાવ પર જોવા મળી રહી છે.
અમદાવાદના કેટલાક વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, ગેસ, ખાદ્ય તેલ, બેસન, ખાંડ, ઘી અને પેકેજિંગના ખર્ચમાં વધારો થતાં ગત વર્ષની સરખામણીએ ફાફડા-જલેબીના ભાવમાં 20થી 25 ટકા સુધીનો વધારો થયો છે.
ક્યાં કેટલા છે ભાવ?
અમદાવાદના મણિનગર વિસ્તારના એક વેપારીના જણાવ્યા અનુસાર, તેમની દુકાનમાં ફાફડાના ભાવ પ્રતિ કિલો રૂ.750થી રૂ.800 સુધી છે. ભાવવધારાને કારણે કેટલીક સોસાયટીઓના ઓર્ડરમાં ઘટાડો નોંધાયો હોવાનું પણ તેમણે જણાવ્યું હતું.
બીજી તરફ, અમરેલીની ખોડિયાર ફરસાણના સંચાલક રાજેશભાઈ કાઠીયાવાડીના જણાવેલા ભાવ મુજબ ગાંઠિયા અને ફાફડા રૂ.400 પ્રતિ કિલો, સામાન્ય જલેબી રૂ.200 પ્રતિ કિલો અને ઘીમાં તળેલી જલેબી રૂ.400 પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.
મોંઘવારી છતાં પરંપરાનો ઉત્સાહ યથાવત્
વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, દશેરા દરમિયાન ફરસાણની માગ વધે છે અને વહેલી સવારથી જ તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. જોકે, વધતા ભાવને કારણે કેટલાક ગ્રાહકો હવે જરૂરિયાત મુજબ મર્યાદિત જથ્થામાં ખરીદી કરી રહ્યા છે.
આમ, મોંઘવારી વચ્ચે પણ ગુજરાતીઓમાં દશેરાના દિવસે ફાફડા-જલેબી ખાવાનો ઉત્સાહ યથાવત્ છે. ગ્રાહકો માટે ખરીદી પહેલાં અલગ-અલગ દુકાનોના ભાવ તપાસવા ફાયદાકારક રહેશે.
