May 21, 2024
જીવનશૈલી

સાંજના નાસ્તામાં બનાવો સ્ટફ્ડ ઈડલી, ઘરે બનાવવી છે ખૂબ જ સરળ

સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ દરેકને પસંદ હોય છે, પછી તે બાળકો હોય કે વડીલો, દરેકને ડોસા, વડા અને ઈડલી ભાવે છે. ઈડલી ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, તેને નાસ્તો, લંચ કે ડિનરમાં ખાઈ શકાય છે. પરંતુ અહીં અમે ઈડલીની આવી જ એક રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ જેને તમે સાંજના નાસ્તામાં બનાવી શકો છો. નાસ્તા માટે સ્ટફ્ડ ઇડલી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જેને ખાધા પછી મહેમાનો પણ તમારી પ્રશંસા કરવાથી પોતાને રોકી શકશે નહીં. આવો જાણીએ ઘરે સ્ટફ્ડ ઈડલી બનાવવાની સરળ રેસિપી.

સ્ટફ્ડ ઈડલી માટેની સામગ્રી –

સ્ટફ્ડ ઈડલી બનાવવા માટે પહેલા તમારે ઈડલીનું બેટર બનાવવું પડશે. આ માટે 500 ગ્રામ રવો, તેલ 2 ચમચી, 8 થી 10 કઢી પત્તા, અડદની દાળ 2 ચમચી, લીલા મરચા બારીક સમારેલા, દહીં અડધો કપ, ઈનો 1 પેકેટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું જોઈશે.

ઈડલીનું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી –

ઈડલીનું સ્ટફિંગ બનાવવા માટે તમારે 2 બાફેલા બટાકા, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, અડધી ચમચી આદુની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધી ચમચી લાલ મરચું, પોની ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર, 1 ચમચી તેલ, બારીક સમારેલ લીલા ધાણાની જરૂર પડશે.

સ્ટફ્ડ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી –

ઈડલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં સોજી અને દહીં મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું નાખીને 15 થી 20 મિનિટ સુધી રાખો. એક તડકામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સરસવના દાણા, કઢી પત્તા, અડદની દાળ, લીલા મરચા અને મસાલા નાખીને સાંતળો. ઈડલીના બેટરમાં આનો વઘાર કરો. ઈડલી બનાવવાના 1 મિનિટ પહેલા તેમાં ઈનો મિક્સ કરો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા, ઝીણું સમારેલું આદું, લીલા મરચાં અને મેશ કરેલા બટાકા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધી ચમચી લાલ મરચું, ચોથા ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરો. હવે ઈડલી કૂકરમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને ઉપર તેલ લગાવીને ઇડલીનું બેટર નાખો અને ઉપરથી બટાકા સ્ટફિંગ કર્યા પછી ફરી એકવાર ઈડલીનું બેટર નાખો. હવે આને બાફવા માટે મૂકી દો અને 5 થી 8 મિનિટ પછી તમારી ઈડલી તૈયાર થઈ જશે. સ્ટફ્ડ ઇડલીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.

Related posts

ઘરે જ બનાવવું છે બજાર જેવું પનીર? ગાય નહીં પણ આ પ્રાણીના દૂધનો ઉપયોગ કરવાથી વધશે સ્વાદ

Ahmedabad Samay

Fast Food: આ વસ્તુઓ તમારા લીવરને વૃદ્ધ કરી રહી છે, આજથી જ તેનું સેવન બંધ કરો

Ahmedabad Samay

અમદાવાદના નરોડા વિસ્તારમાં રાજપૂત સમાજની યુવતીઓ દ્વારા કરવામાંઆવી તલવારબાજી

Ahmedabad Samay

આ ચા ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસની શ્રેષ્ઠ સારવાર છે, તેનાથી 30 દિવસમાં બ્લડ સુગર ઘટવાની શક્યતાઓ

Ahmedabad Samay

દહીંમાં પણ હોઈ શકે છે ભેળસેળ, ખરીદીને ખાતા હોવ તો જાણી લો આ FSSAI ગાઈડલાઈન્સ વિશે

Ahmedabad Samay

તમારા મસ્તિષ્ક ને તૈયાર કરો “ટ્રેન યોર બ્રેન”.(પ્રવક્તા અને લેખક : વિજય કોતાપકર)

Ahmedabad Samay

એક ટિપ્પણી મૂકો