મેંગો આઈસ્ક્રીમ
સામગ્રી:કોર્નફ્લોર, મિલ્ક પાઉડર,દૂધ,મલાઈ,ખાંડ.
રીત: કોર્નફ્લોર,મિલ્ક પાઉડર ને મીક્ષ કરીને તેમા દૂધ નાખીને સ્મૂધ બેટર બનાવીલો.પછી મેંગો ને છોલી કાપીને મિક્સર મા ક્રશ કરી લો.પછી એક વાસણમાં દૂધ નાખી થોડું ગરમ થાય પછી તેમાં જરૂર મુજબ ખાંડ નાખી ઓગળે પછી પલાળેલ કોર્નફ્લોર-મિલ્ક પાઉડર નું બેટર ધીમે-ધીમે નાખો થોડું ઘટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો ગેસ બંધ કર્યા પછી પણ ઠંડુ થાય ત્યાસુધી તેને હલાવતા રહેવું ઉપર મલાઈ નાજામે તેનું ધ્યાન રાખવું બરાબર ઠંડુ પડે પછી તેમા ક્રશ કરેલ મેંગો નાખી મીક્ષ કરી તેને મિક્સર મા લઇ મલાઈ નાખી સ્મૂધ બેટર બનાવી ઍરટાઈટ ડબ્બામાં નાખીને ઠપ ઠાપાઈ તેના લેયર ઉપર પ્લાષ્ટીક બરાબર લગાવીને ડબ્બો બંધ કરી ફ્રીઝમાં ૮-૧૦ કલાક મૂકી રાખીને ચિલ્ડ મેંગો આઈસ્ક્રીમ ટેસ્ટી લાગે છે
ટિપ્સ:
(મિલ્ક પાઉડર, કોર્નફ્લોર ના હોય તો કસ્ટર્ડ પાઉડર પણ ચાલે)(મલાઈ ના હોય તો ફ્રેશ ક્રીમ ચાલે)(તેને ઍરટાઈટ ડબ્બામાં જ મુકવું)
