મગદાળ ના ચીલ્લા
સામગ્રી: મગદાળ,પાલક, લસણ,મીઠું,લીલા મરચાં, તલ, તેલ,ચણા નો લોટ.
રીત : મગદાળ ને પાણી માં ૩-૪ કલાક પલાળી રાખો.પાલક ની દાંડી નીકળી લો.હવે દાળ માંથી બધુજ પાણી નીકળી લઇ દાળ માં પાલક, લસણ,લીલા મરચા, થોડોક ચણા નો લોટ નાખી ક્રશ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરતા રહો અને પાતળું ખીરું તૈયાર કરો.તેને સપાટ નોનસ્ટિક તવી પર ચમચાથી એક સરખી ધાર પાડી પાથરવું ઉપર તલ ભભરાવી થોડું તેલ લગાવી બીજી બાજુ ફેરવીને બરાબર શેકવવા દો. સ્વાદિષ્ટ ચીલ્લા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે.
રેસિપિ બાય: શેફ રાજેશ ઠાકોર.
ટિપ્સ :
તેને લીલી ચટણી -ટોમેટો કેચપ સાથે ખાઈ શકાય
તેમાં ગાજર, સીમલા, કોબીજ, ડુંગળી, આદું ક્રશ કરી ઉમેરી શકાય
