ઓલિવ ઓઈલ ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માંગો છો? તો જાણો આ તેલમાં ભેળસેળને ઓળખવાની ટ્રિક્સ…..
બદલાતી જીવનશૈલી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની આદતોને કારણે આપણા શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધી જાય છે જેના કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયની બીમારીઓ થવાનું જોખમ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં ચરબી ઘટાડવા માટે ઘણીવાર ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ભારતમાં ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન ઘણું ઓછું છે, તે મોટાભાગે મધ્ય પૂર્વ અને ભૂમધ્ય દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તે સામાન્ય રસોઈ તેલ કરતાં થોડું મોંઘું છે. આવી સ્થિતિમાં આ તેલને ઓછા ભાવે વેચવા માટે આડેધડ ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. એટલા માટે તમારે તેને ખરીદતા પહેલા નકલી કેવી રીતે ઓળખવી તે જાણવું જોઈએ.
અસલી-બનાવટી કેવી રીતે ઓળખવી?
1. રંગ દ્વારા યોગ્ય તેલ ઓળખો
જ્યારે પણ તમે બજારમાંથી ઓલિવ ઓઈલ ખરીદો તો સૌથી પહેલા તેનો રંગ જુઓ, ઓલિવ ઓઈલનો રંગ આછો છે. જો તે વધુ પીળો, જાડો કે સફેદ હોય તો તેને બિલકુલ ન ખરીદો કારણ કે તેમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.
2. પેકિંગ જુઓ
ઓલિવ ઓઈલને ખૂબ જ આકર્ષક રીતે પેક કરવામાં આવે છે જેથી તેની કિંમત વધુ હોય છે.. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ‘જે ચમકે છે તે સોનું નથી’, તેથી યોગ્ય વસ્તુની ચકાસણી કરવી જરૂરી છે. ઓલિવ ઓઈલ કાચ કે પ્લાસ્ટિકના ડાર્ક બાઉલમાં મળે તો જ ખરીદો કારણ કે જો તેને પારદર્શક પેકિંગમાં રાખવામાં આવે તો તેલ બગડી શકે છે.
કયું ઓલિવ ઓઈલ ફાયદાકારક છે?
બજારમાં ઘણા પ્રકારનું ઓલિવ ઓઈલ ઉપલબ્ધ છે… પરંતુ જો તમે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવા માંગતા હોવ તો માત્ર એક્સ્ટ્રા લાઇટ અને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ જ ખરીદો. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ધ્યાનમાં રાખો કે પોમેસ ગ્રેડ ઓલિવ તેલ પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે જે એટલું આરોગ્યપ્રદ નથી.
વધુ કાળજી લો
ઓલિવ ઓઈલ ક્યારેય વધારે માત્રામાં ન ખરીદો કારણ કે જ્યારે પણ આ તેલ પ્રકાશ અને હવાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તેની ગુણવત્તા બગડવા લાગે છે. એટલા માટે જ ઓલિવ ઓઈલ એટલું જ ખરીદો જે તમને જરૂર હોય, કારણ કે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવું શાણપણની વાત નથી.
