રોટી કોન ચાટ
સામગ્રી: બટાકા,ડુંગળી,લીલા મરચાં,આદુ,કોથમીર, મીઠું,ચાટ મસાલો,ચીલીફલેક્સ, મસાલા શીંગ,ઘઉંનો લોટ,તેલ,સેવ,મેંદો,
રીત: સૌ પહેલા રોટલીનો લોટ બાંધીને પાતળી રોટલી બનાવીને અધકચરી સેકી લો.બટાકા બાફીને તેમાં ઝીણી કરેલ ડુંગળી-લીલા મરચાં-કોથમીર,આદુ,અને મસાલા શીંગ નાખો તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું,ચીલીફલેક્સ, ચાટ મસાલો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો અને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.હવે એક વાસણમાં મેંદો લઇ તેમાં જરાક પાણી નાખીને ઘોલ તૈયાર કરો પછી રોટલીના વચ્ચેથી બે ભાગ કરી તેને કોન ની જેમ વાળી બે છેડા મેંદાના ઘોલ વડે ચોંટાડીલો પછી તેમા બનાવેલું સ્ટફિંગ ભરીને ઉપરનો ભાગ ઘોલ મા થોડો ડીપ કરીલો પછી એક વાસણ મા તેલ મૂકી સેલો ફ્રાય કરો પછી ઉપરનો ભાગ લીલી ચટણી-ગળી ચટણી મા ડીપ કરીને સેવમાં ડીપ કરો બાળકોને ખૂબ ભાવસે..
(ઉપર સેવ ની જગ્યાએ ચીઝ પણ નાખી શકાય)
